Capponada e Cundigiun: le insalate liguri
Oggi iniziamo un viaggio alla scoperta della Liguria e lo faremo attraverso il cibo, la tavola e gli usi e i costumi che vi...
Le Bistrot du Port al Porto Antico di Genova. Un apericena...
Sapete che ci piace segnalarvi e farvi conoscere i locali "giusti" di Genova.
Se vi è scappato questo "Le Bistrot du Port" al Porto Antico...
La preparazione della vera focaccia genovese – Panificio Voglia di Pane...
Siamo stati da "Voglia di Pane", in via Cavallotti, a Genova a due passi da Boccadasse. Ci siamo fatti spiegare come viene prodotta, secondo...
La pasta ligure, fresca e asciutta.
Genova si può tranquillamente definire una delle più importanti culle della pasta nel mondo occidentale. Se la Sicilia era il campo di grano del Mediterraneo,...
Il vincitore del sondaggio “Secondo te chi prepara il migliore aperitivo...
Abbiamo raccolto i vostri voti per ben 2 settimane chiedendovi chi prepara il migliore aperitivo di Genova, prima con le risposte aperte indicandoci i...
Il vincitore del sondaggio “Secondo te dove si mangia il gelato...
Abbiamo raccolto i vostri voti per ben 2 settimane chiedendovi dove si mangia il gelato più buono a Genova, prima con le risposte aperte...
Il Brandacujun, piatto tipico del ponente ligure
Il Brandacujun
Lo stoccafisso in Brandacujun è un piatto tipico tradizionale ligure a base di pesce (merluzzo), anticamente una ricetta dedicata agli uomini che brandavano...
Il pane ligure: quali sono le ricette antiche sopravvissute?
Il pane, alimento primario di ogni popolo. Con i suoi ingredienti il pane racconta la vita e la storia di coloro che lo preparano...
Buridda di Seppie alla genovese – tutorial
La buridda di seppie è un piatto tradizionale della cucina ligure molto saporito a base di seppie, piselli e pomodoro, è un piatto molto...
Pesto genovese VS pesto ligure
Pesto genovese o pesto ligure? quale preferite? ma sapete qual è la differenza?
Alla fine pare sia solo una questione di aglio, la tradizione vuole...
