La miglior pizza di Genova? secondo i lettori di ZenaZone.it è quella di Egizio, a Genova Quinto.
Un locale ormai storico che ha aperto nel 1973, quando a Genova di pizzerie ce n’erano davvero poche, grazie a un’intuizione del nonno degli attuali proprietari che pensò di non scimmiottare la pizza napoletana ma di realizzare una pizza diversa, genovese per l’appunto, dall’impasto sottile e adatto ad accompagnare i migliori ingredienti.
Il nonno di Simone di Maria, l’attuale proprietario insieme al fratello, fece anche un’autentica ricerca per scoprire le origini ormai dimenticate della vera pizza genovese, vi lasciamo al video per non rovinarvi la sorpresa di questo racconto interessante che affascinerà i genovesi ai quali piace scavare nella storia della nostra città.
Da parte di ZenaZone.it i complimenti della redazione a Simone di Maria e al suo staff e la soddisfazione di vedere che i nostri lettori hanno saputo scegliere un’ottima pizzeria che porta avanti una tradizione genovese e ligure da più di quarant’anni.
La Pizza di Egizio è a Genova Quinto, in via Bolzano 2
Intervista di Iuliana Ierugan, riprese e montaggio di Davide Romanini
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