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Torta Pasqualina Genovese: una variante croccante cipolle & funghi

Tortina di cipolle e funghi: scopriamo una gustosa e croccante variante monoporzione della torta pasqualina genovese. Michela è tornata al Cigno Nero di Villa Serra Comago a Genova Sant'Olcese per provare una variante della Torta...

Lo Chef Giorgio Servetto alla prova del NOVE presso il ristorante di Villa della...

NOVE nasce dall’incontro dello chef Giorgio Servetto con Villa della Pergola. Il NOVE mette al primo posto la qualità della materia prima, ricercando prodotti autentici del territorio e dando assoluta importanza alle stagionalità. La cucina dell’executive chef...
Stoccafisso in brandacujunvideo

Il Brandacujun, piatto tipico del ponente ligure

Il Brandacujun Lo stoccafisso in Brandacujun è un piatto tipico tradizionale ligure a base di pesce (merluzzo), anticamente una ricetta dedicata agli uomini che brandavano (scuotevano con movimento su e giù) in una casseruola con...
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Coccole a livello ittico al Ristorante Vento Ariel di Camogli. Provare per credere!

Coccole a livello ittico al Ristorante Vento Ariel di Camogli. Provare per credere! Davide Groppi, chef del Ristorante Vento Ariel di Camogli, proprio sul porticciolo dove attraccano i pescatori per portargli il pesce fresco a...
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Trattoria del Liberale sul Monte Fasce

Abbiamo visitato la Trattoria del Liberale nell'ambito delle riprese per il format Elettro Security, in onda tutti i martedì alle 22,00 su Telegenova e prodotto da ZenaZone.it. La Trattoria del Liberale sul Monte Fasce è...
Lo chef Giorgio Servettovideo

Lo chef Giorgio Servetto premiato con due cappelli dalla guida de L’Espresso 2017

Giorgio Servetto, chef alla guida del ristorante NOVE di Villa della Pergola ad Alassio, ha ottenuto due cappelli nell'autorevole Guida de l’Espresso 2017. L’annuncio è stato dato durante la presentazione della nuova Guida a Firenze. Il...
Alcuni dei piatti del Vento Arielvideo

Pesce e Vino: il Ristorante Vento Ariel di Camogli presenta piatti e staff 2018

Pesce e vino! il Capitano Davide Groppi del Vento Ariel ci ha ricevuti come ogni anno quando ci si avvicina all'estate, la stagione per eccellenza del pesce, del vino e del suo ristorante di...
ristorante filoverde chiavari

Pranzo di Natale e Cenone di Capodanno al ristorante Filoverde di Chiavari: ecco i...

Al Filoverde (www.filoverderistorante.it) il cui nome deriva dal filo invisibile che lega le aziende agricole di Liguria al Piemonte, si promuove e valorizza le filiera di prodotti agricoli sostenibili e naturali del solco che...
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Rossese di Dolceacqua e sapori liguri di ponente

Iuliana Ierugan si è sacrificata ancora una volta per noi e al Ristorante Da Bacì di Apricale ha provato il famoso Rossese di Dolceacqua e quei ravioli fatti a mano al profumo di timo...

Al Filoverde di Chiavari con novembre arriva il Tartufo Bianco

Il ristorante chiavarese propone l’incomparabile delizia d’autunno con i classici piatti abbinati della cucina piemontese. Il tartufo è un fungo che cresce spontaneo e sotterraneo, diffuso in molte parti del mondo nelle numerose varietà (almeno...

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