Il Brandacujun, piatto tipico del ponente ligure
Il Brandacujun
Lo stoccafisso in Brandacujun è un piatto tipico tradizionale ligure a base di pesce (merluzzo), anticamente una ricetta dedicata agli uomini che brandavano...
Ti piacciono i dolci e vorresti imparare a prepararli? Oggi puoi,...
Oggi parliamo di cucina ed in particolare di dolci, squisiti e prelibati e soprattutto fatti da voi! Come? attraverso i corsi di pasticceria di...
Lo Chef Giorgio Servetto alla prova del NOVE presso il ristorante...
NOVE nasce dall’incontro dello chef Giorgio Servetto con Villa della Pergola.
Il NOVE mette al primo posto la qualità della materia prima, ricercando prodotti autentici del...
Piatto di primavera: calamaretti saltati in padella con carciofi di Albenga,...
Un piatto colorato e primaverile proposto dallo Chef Davide Groppi titolare del Ristorante Vento Ariel di Camogli.
Calamaretti a miglio zero, pescati davanti al porticciolo...
Coccole a livello ittico al Ristorante Vento Ariel di Camogli. Provare...
Coccole a livello ittico al Ristorante Vento Ariel di Camogli. Provare per credere!
Davide Groppi, chef del Ristorante Vento Ariel di Camogli, proprio sul porticciolo...
Pesto genovese VS pesto ligure
Pesto genovese o pesto ligure? quale preferite? ma sapete qual è la differenza?
Alla fine pare sia solo una questione di aglio, la tradizione vuole...
Totanetti di Lampara saltati in padella
Totanetti di Lampara saltati in padella con verdurine di stagione. Un piatto estivo e fresco proposto da Davide Groppi, chef del ristorante Vento Ariel...
Botteghe Storiche – Tripperia di Vico Casana a Genova
Nel centro storico di Genova una bottega che sa di passato ma che continua la propria attività e tradizione anche oggi.
La Tripperia Casana si...
Botteghe Storiche di Genova – Pasticceria Liquoreria Marescotti Cavo
Alla scoperta di antichi mestieri e prodotti eccellenti tra caruggi e piazzette del centro storico di Genova.
La Pasticceria Marescotti è stata fondata nel 1780...
La preparazione della vera focaccia genovese – Panificio Voglia di Pane...
Siamo stati da "Voglia di Pane", in via Cavallotti, a Genova a due passi da Boccadasse. Ci siamo fatti spiegare come viene prodotta, secondo...
