La tradizione del gelato ligure: Paciugo, Panera e Pinguino
Gelato ligure: la tradizione delle "3 P"
Sebbene l’estate sia ancora abbastanza distante dai nostri cuori, non lo è per quanto riguarda la gola: i...
La pasta ligure, fresca e asciutta.
Genova si può tranquillamente definire una delle più importanti culle della pasta nel mondo occidentale. Se la Sicilia era il campo di grano del Mediterraneo,...
La pasta ripiena in Liguria
La Liguria ha una lunghissima tradizione legata alla pasta, tanto secca quanto ripiena. Per interi secoli, insieme alla Campania e alla Sicilia, si è...
La Pizza di Egizio – Novembre: crema di zucca, crescenza, gorgonzola,...
La Pizza di Egizio è la pizzeria scelta dalla maggior parte dei lettori di ZenaZone.it come quella che nel 2017 prepara le migliori pizze...
Dolce viaggio tra i biscotti liguri
Ricette antiche, tramandate di generazione in generazione, sopravvissute alla storia, a volte arrivate da paesi lontani con le invasioni saracene. I biscotti liguri hanno...
In viaggio tra i salumi liguri
Dopo aver parlato di vino, pane e formaggio non poteva mancare, per preparare un perfetto aperitivo ligure, un articolo interamente dedicato ai salumi tipici...
Il pane ligure: quali sono le ricette antiche sopravvissute?
Il pane, alimento primario di ogni popolo. Con i suoi ingredienti il pane racconta la vita e la storia di coloro che lo preparano...
“Diciottesimo” e winner del contest come migliore birreria di Genova per...
Molly Malone's Tavern è da 18 anni un luogo di aggregazione del ponente genovese, esattamente all'uscita autostradale di Pegli il pub porta uno spicchio...
La miglior pizzeria di Genova? ha vinto la pizza sottile e...
La miglior pizza di Genova? secondo i lettori di ZenaZone.it è quella di Egizio, a Genova Quinto.
Un locale ormai storico che ha aperto nel...
I formaggi liguri
La Liguria non è una regione famosa per la sua tradizione casearia. Tuttavia nel suo esteso arco montano si producono da secoli formaggi tradizionali...
