Buridda di Seppie alla genovese – tutorial
La buridda di seppie è un piatto tradizionale della cucina ligure molto saporito a base di seppie, piselli e pomodoro, è un piatto molto...
Come si producono a un’ora da Genova i distillati secondo l’antico...
A un'ora da Genova raggiungiamo Silvano d'Orba per scoprire una distilleria dove si produce la grappa attraverso un antico metodo piemontese.
Distilleria: dalle vinacce alla Grappa
Il...
Lo chef Giorgio Servetto premiato con due cappelli dalla guida de...
Giorgio Servetto, chef alla guida del ristorante NOVE di Villa della Pergola ad Alassio, ha ottenuto due cappelli nell'autorevole Guida de l’Espresso 2017.
L’annuncio è...
Rossese di Dolceacqua e sapori liguri di ponente
Iuliana Ierugan si è sacrificata ancora una volta per noi e al Ristorante Da Bacì di Apricale ha provato il famoso Rossese di Dolceacqua...
Il Brandacujun, piatto tipico del ponente ligure
Il Brandacujun
Lo stoccafisso in Brandacujun è un piatto tipico tradizionale ligure a base di pesce (merluzzo), anticamente una ricetta dedicata agli uomini che brandavano...
Ti piacciono i dolci e vorresti imparare a prepararli? Oggi puoi,...
Oggi parliamo di cucina ed in particolare di dolci, squisiti e prelibati e soprattutto fatti da voi! Come? attraverso i corsi di pasticceria di...
Lo Chef Giorgio Servetto alla prova del NOVE presso il ristorante...
NOVE nasce dall’incontro dello chef Giorgio Servetto con Villa della Pergola.
Il NOVE mette al primo posto la qualità della materia prima, ricercando prodotti autentici del...
Piatto di primavera: calamaretti saltati in padella con carciofi di Albenga,...
Un piatto colorato e primaverile proposto dallo Chef Davide Groppi titolare del Ristorante Vento Ariel di Camogli.
Calamaretti a miglio zero, pescati davanti al porticciolo...
Coccole a livello ittico al Ristorante Vento Ariel di Camogli. Provare...
Coccole a livello ittico al Ristorante Vento Ariel di Camogli. Provare per credere!
Davide Groppi, chef del Ristorante Vento Ariel di Camogli, proprio sul porticciolo...
Pesto genovese VS pesto ligure
Pesto genovese o pesto ligure? quale preferite? ma sapete qual è la differenza?
Alla fine pare sia solo una questione di aglio, la tradizione vuole...
