Food

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Mangiare e bere a Genova e in Liguria. I prodotti tipici, le ricette, i ristoranti ed i locali che fanno tendenza e che riscoprono un antica tradizione culinaria da valorizzare.

Cucinare liberi dallo zucchero. Il Metodo Naturalmente Dolci di Erika Inglese

Se seguite abitualmente le rubriche di ZenaZone.it l'avete già conosciuta nella video intervista a cura di Michela Resi. Oggi la prima puntata della rubrica...

Il Metodo Naturalmente Dolci: intervista a Erika Inglese

Naturalmente Dolci è un metodo ma anche uno stile di vita. Quello scelto da Erika Inglese, biologa e mamma di due bambini, che ha sempre...

Gli Spaghetti allo Scoglio del Vento Ariel [VIDEO]

Spaghetti allo Scoglio, o Spaghetti alla Scogliera, come piace chiamarli a Davide Groppi, chef del Ristorante Vento Ariel di Camogli che ci svela che...

La letterona in Gelateria: dolci e gelato da Sansebastiano a Quinto

Dolci e gelato alla Pasticceria Sansebastiano di Genova Quinto, per la precisione a Quinto bagnara. Anche Iuliana Ierugan, che ricorderete come Letterona di Passaparola, ha...

Pesce e Vino: il Ristorante Vento Ariel di Camogli presenta piatti...

Pesce e vino! il Capitano Davide Groppi del Vento Ariel ci ha ricevuti come ogni anno quando ci si avvicina all'estate, la stagione per...

Torta Pasqualina Genovese: una variante croccante cipolle & funghi

Tortina di cipolle e funghi: scopriamo una gustosa e croccante variante monoporzione della torta pasqualina genovese. Michela è tornata al Cigno Nero di Villa Serra...

Arriva a Eataly Genova la nuova proposta dedicata al pesce crudo...

Mangiare pesce è una cosa seria e mangiarlo crudo ancora di più. Talmente seria che Eataly ha deciso di autoregolarsi con il Manifesto del...

Fritto misto genovese: lo stecco fritto

Fritto misto genovese Preparazione e storia dello stecco fritto, piatto tipico della cucina genovese. Lo stecco fritto è forse il piatto forte del fritto misto genovese:...

Insalata di tonno, cipolle e ceci [VIDEO]

Nella cucina di Egizio a Genova Quinto Simone di Maria ci presenta una variante della classica insalata di tonno, cipolle e fagioli sostituendo i...

Cioccolato a Pasqua – Pasticceria Sansebastiano di Genova Quinto

A Pasqua il cioccolato la fa da padrone e anche nella storica Pasticceria Sansebastiano di Genova Quinto ci si prepara a una produzione che,...

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